RECONOCE LA SEDARI QUE LA FALTA DE MANO DE OBRA CALIFICADA, ASESORÍA TÉCNICA Y EQUIPAMIENTO EN INSUMOS IMPIDEN LA DETONACIÓN A GRAN ESCALA DEL CULTIVO DE LA VAINILLA

Chetumal.- Pese a los beneficios que la vainilla representa para los productores de Quintana Roo, la falta de mano de obra calificada, asesoría técnica y equipamiento en insumos impiden su detonación a gran escala.

Por ello la Secretaría de Desarrollo Agrícola, Rural e Indígena (Sedari) realiza esfuerzos para mantener su cultivo en ocho comunidades de la Zona Sur.

En un intento por diversificar la producción en dicha región de Quintana Roo se implementó la siembra de vainilla en Juan Sarabia, Nuevo Becar, Santa Elena, Río Escondido, Francisco Botes, Nicolás Bravo, Huatusco, y Xul-há, donde hay 260 productores asociados para producir en 72 hectáreas cultivadas.

La investigadora de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) Martina Ramos Oviedo, expresó que pese al amplio mercado que tiene este agronegocio, sobre todo por la demanda de una reconocida marca refresquera a nivel mundial, su producción es limitada.

La falta de mano de obra calificada, de asesoría técnica especializada, carencia de viveros de acorde a las condiciones, riego por goteo, el desconocimiento de su polinización, manejo de plagas, falta de recursos y efectos del cambio climático, son los principales factores que frenan la producción.

El encargado del proyecto de implementación del cultivo de la vainilla, Javier Ávila Halarcón, expuso que con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) se han establecido mecanismos de fortalecimiento de este tipo de agronegocios.

Sobre todo porque el padrón de productores se ha elevado por el interés de ejidatarios de Divorciados, Lázaro Cárdenas, La Pantera, Valle Hermoso y Altos de Sevilla, interesados en cultivar vainilla y dejar la siembra de autoconsumo.

En tanto la Dirección de Planeación de la Sedari evalúa lo anterior para gestionar recursos, que están por definirse, para apoyar a los productores y fomentar la diversificación, en lo cual también contribuye la Universidad de Quintana Roo (Uqroo).
Actualmente el precio del kilogramo de vainilla es de aproximadamente 800 pesos y su demanda incrementa porque a diferencia de otros endulzantes, colorantes y aromáticos, no es dañino en el consumo.